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Cupcake licorne : recette

Unicorn Cupcakes

Ingrédients

CUPCAKES
  • 1½ tasse de farine à gâteau
  • 1 tasse de sucre
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte
  • 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/4 tasse de beurre, à température ambiante, coupé en cubes de 1/2 pouce
  • 1/4 de tasse d'huile de canola
  • 2 œufs
  • 1/2 tasse de babeurre
  • 2 cuillères à café de vanille
    FROSTING
    • 1½ tasse (3 bâtons) de beurre non salé
    • 4½ tasses de sucre en poudre
    • 1½ cuillère à café d'extrait de vanille
    • 3-4 cuillères à soupe de lait
    • Colorant alimentaire en gel rose vif, jaune et sarcelle
      DECORATIONS
      • Glaçage décoratif noir, placé dans une poche à douille munie d'une petite pointe ronde
      • 12 cônes de glace en sucre, coupés à la taille voulue
      • 12 mini guimauves

        Ces cupcakes semblent impressionnants avec leur tourbillon arc-en-ciel, mais ils sont en fait très simples à réaliser ! Ils constituent la pièce maîtresse colorée parfaite pour une fête.

        CONSEIL TECHNIQUE : Essayez différentes couleurs pour la crinière afin de l'assortir à votre palette de couleurs préférée !

        OPTION D'ÉCHANGE : Gagnez du temps en utilisant une préparation pour gâteau en boîte et un glaçage du commerce.

        ÉQUIPEMENT SPÉCIAL : Deux poches à pâtisserie (une munie d'une pointe en étoile et une autre d'une petite pointe ronde).

        Preparation

        POUR LES CUPCAKES :

        1.
        Préchauffez le four à 350°F. Tapisser un moule à cupcakes de 12 moules à cupcakes.

        2.
        Dans le bol d'un batteur électrique, mélanger la farine à gâteau, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel à basse vitesse avec l'accessoire à palette pendant 1 minute.

        3.
        En maintenant le batteur à basse vitesse, ajoutez le beurre en cubes et mélangez jusqu'à ce que le mélange ressemble à du sable grossier (environ 4 minutes).

        4.
        Dans un autre bol, mélanger au fouet l'huile, les œufs, le babeurre et la vanille. Avec le mélangeur à basse vitesse, ajouter graduellement les ingrédients humides et mélanger jusqu'à ce que le tout soit combiné.

        5.
        Répartir la pâte dans les moules et faire cuire pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

         

         FROSTING:

        In a bowl, beat together the butter and sugar until light and fluffy, about 5 minutes. Mix in the vanilla and milk until combined.

        Divide the frosting between three bowls and color one of each pink, yellow and teal. Scoop the frosting into a piping bag fitted with a star tip so that each color is in a different third of the piping bag.

        POUR DÉCORER:

        1.
        Faites des tourbillons de glaçage sur le tiers supérieur du cupcake pour la crinière de la licorne.

        2.
        Placez un cône de crème glacée dans la crinière pour la corne.

        3.
        Coupez les mini-marshmallows en deux en diagonale et placez une moitié de chaque côté de la corne pour les oreilles.

        4.
        Collez les cils de la licorne avec le glaçage décoratif noir.

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