biscuit licorne : recette

Unicorn Cookies — The Spruce / Kristina Vanni

Préparation : 60 minutes
Cuisson : 10 minutes
Total : 70 minutes
Portions : 24 portions
Rendement:24 biscuits

Valeur nutritive (par portion)
254	Calories
9g	Graisse
43g	Glucides
2g	Proteine

Afficher l'étiquette nutritionnelle complète
(Les informations nutritionnelles sont calculées à partir d'une base de données d'ingrédients et doivent être considérées comme une estimation).

Ces biscuits en sucre décorés en forme de licorne ont l'air impressionnant, mais ils sont faciles à créer lorsque vous décomposez la technique de glaçage étape par étape.

Vous pouvez acheter des emporte-pièces en forme de licorne en ligne ou dans votre magasin de cuisine préféré. Les paillettes d'or comestibles sont également faciles à acheter en ligne et elles font vraiment briller ces biscuits !

Pour cette recette, vous aurez besoin d'un stylo à biscuits comestibles pour dessiner les yeux de la licorne. Ces stylos sont également disponibles en ligne et dans les magasins spécialisés dans la pâtisserie.

Pour les biscuits au sucre :

3 tasses de farine tout usage

1 cuillère à café de levure chimique

8 onces (1 tasse) de beurre non salé, ramolli

1 tasse de sucre cristallisé

1 gros œuf

2 cuillères à café d'extrait de vanille pure

1/2 cuillère à café de sel casher

Pour le glaçage et les décorations de la licorne :

3/4 de tasse d'eau chaude

5 cuillères à soupe de poudre de meringue

1 cuillère à café de crème de tartre

16 onces de sucre glace

Colorants alimentaires rose, violet, bleu, jaune et vert.

Paillettes d'or comestibles ou paillettes

Les étapes de la fabrication

Rassemblez les ingrédients. Préchauffer le four à 350 F. Préparer des plaques à pâtisserie en les recouvrant de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, tamiser ensemble la farine et la poudre à pâte. Mettre de côté.
Dans un grand bol de mélange, crémer le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux, environ 4 minutes, en arrêtant de racler le bol une fois pendant le mélange. Ajouter l'œuf et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit pâle et mousseux.
Ajoutez l'extrait de vanille et le sel. Mélangez pour combiner.
Ajouter lentement le mélange de farine, 1 tasse à la fois, en mélangeant chaque fois jusqu'à ce qu'il soit incorporé.
Couvrir et réfrigérer pendant 1 heure.
Étaler sur une surface légèrement farinée. Utilisez un emporte-pièce pour découper des formes de licornes. Placez-les sur les plaques à pâtisserie préparées. Faire cuire au four préchauffé pendant 8 à 10 minutes.
Déposer sur une grille et laisser refroidir complètement avant de décorer.
For the icing, in a large mixing bowl whisk together water and meringue powder until foamy. Add the cream of tartar and whisk again.
Ajoutez le sucre en poudre d'un seul coup et mélangez à vitesse moyenne pendant 10 minutes ou jusqu'à épaississement.
Placez 2/3 du glaçage dans un bol et gardez-le blanc. Répartissez le reste du glaçage dans 6 autres bols plus petits. Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire pour teindre chacun des bols, en rose, violet, bleu, jaune et vert. Lorsque vous avez obtenu les couleurs souhaitées, placez chaque couleur dans une poche à douille séparée munie d'une petite pointe ronde.
Garnissez d'abord tous les biscuits avec le glaçage blanc. Commencez par dessiner le contour du biscuit, puis remplissez le centre.
Badigeonnez la corne de chaque licorne de paillettes ou d'or comestible.
Utilisez le glaçage rose pour remplir les oreilles, pour faire des petits points sur les joues et pour faire une fleur rose au centre du front.
Utilisez le glaçage violet pour faire une fleur à gauche de la fleur rose.
Utilisez le glaçage bleu pour faire deux petites fleurs à droite de la fleur rose.
Ajoutez divers points jaunes autour des fleurs.
Ajoutez divers points verts autour des fleurs.
Une fois que le glaçage blanc a durci, utilisez le stylo comestible pour dessiner les yeux et les cils. (Pour une prise rapide, les biscuits peuvent être placés au congélateur).