juillet 06, 2019 0 Commentaires

Ici se trouve la page dédié à la recette de la licorne à la myrtille , cliquez sur le lien pour la liste complète des recette Licorne Kawaii

 

La recette licorne  POUR 4 PERSONNES.
  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 20 min
  • Repos : 1 h
  • Réfrigération : 1 h
  • Matériel
  • 1 poche à douille

Le nécessaire de la recette licorne:

4 moules à angel cakes en silicone de 7 × 13 cm

Pour le chiffon cake  100 g de farine  100 g de sucre en poudre  4 blancs d'œufs  2 jaunes d'œufs  6 cl de jus de yuzu  5 cl d'huile neutre  1 cuil. à café de levure chimique
Pour la crème :
 150 g de noix de cajou  30 g de sucre en poudre  3 cuil. à soupe de jus de yuzu  2 cuil. à soupe d'huile de coco  1 cuil. à café de poudre de myrtilles
Pour la décoration :
 Des paillettes  Des fleurs comestibles  1 corne de licorne en pâte d'amande

 

Préchauffez le four à 175 °C (th. 5-6).

Montez les blancs en neige avec un batteur électrique. Quand ils commencent à mousser, ajoutez 50 g de sucre en pluie en continuant de battre.

Fouettez les jaunes avec le sucre restant dans un second saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Versez le jus de yuzu, l'huile, puis la farine tamisée et la levure. Mélangez doucement.

Incorporez les blancs en neige à la préparation précédente en mélangeant délicatement pour qu'ils ne retombent pas. Versez dans des petits moules à angel cakes et enfournez pour 20 minutes.

Retournez les gâteaux sur une grille et laissez-les refroidir dans cette position pendant 1 heure. Une fois que les gâteaux ont refroidi, passez une lame de couteau fine entre la paroi du moule et le gâteau et démoulez sur une grille.

Préparez la crème. Mélangez dans un blender les noix de cajou, le sucre, le jus de yuzu, l'huile de coco et 12 cl d'eau jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse et homogène. Versez dans un petit bol, ajoutez la poudre de myrtilles et mélangez. Réservez 1 heure au réfrigérateur.

Versez la crème dans une poche à douille et garnissez les angel cakes. Ajoutez des paillettes, des fleurs, une corne de licorne en pâte d'amande et d'autres décorations de votre choix..

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