combien de calories par jour pour un enfant

combien de calories par jour pour un enfant

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Mangez bien et avec plaisir : pour que les enfants qui grandissent puissent immédiatement apprendre les bonnes habitudes à table

Nutrition à l'âge scolaire et à l'adolescence

Deuxième épisode de la chronique "Les règles d'une bonne santé à table". Aujourd'hui, nous parlons de nutrition à l'âge scolaire et à l'adolescence

Dans des conditions de normalité et de bonne santé à l'âge scolaire et à l'adolescence, toute prescription diététique devrait perdre son sens ; de nombreuses études ont en effet montré que tout enfant qui commence à devenir adulte, s'il est laissé à un régime alimentaire libre tant en ce qui concerne la qualité de l'alimentation que le nombre de rations alimentaires, mangera, de façon plus ou moins variée, tout ce dont il a besoin pour vivre et grandir régulièrement.

Cependant, tout en tenant compte de l'extraordinaire capacité d'adaptation de l'organisme humain sain, il importe, dans cette phase de la vie, non pas tant d'imposer un régime que d'introduire le plus tôt possible de bonnes habitudes alimentaires ; c'est-à-dire pour s'assurer que "manger" continue d'être un fait naturel et agréable et ne se transforme pas, par exemple, en une forme de chantage. En effet, il n'est pas rare que des enfants expriment une situation de détresse psychologique ou émotionnelle en refusant de s'alimenter ou en consommant trop.

 

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L'âge scolaire et l'adolescence sont des phases très délicates et importantes au cours desquelles l'organisme se transforme rapidement et le taux de croissance staturale peut atteindre, à certaines périodes, même 10 centimètres par an, entraînant, outre l'allongement des os, une augmentation du volume de la masse musculaire, du tissu adipeux et de tous les organes ; tout cela ne pourrait arriver si, par l'alimentation, la matière nécessaire à sa construction n'était pas fournie au corps.

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Le besoin énergétique prévu par le LARN (Recommended Nutrient Intake Levels) correspond à :

  • 1900-2000 kcal par jour de 7 à 9 ans
  • 2 000-2 250 kcal de 10 à 12 ans
  • 2 250-2 500 kcal sur 13 ans

Ces estimations, évidemment indicatives, ont été calculées en prévoyant un niveau d'activité physique correct et doivent donc être réduites de 15% si les garçons mènent une vie sédentaire.

Il est très important d'adopter une alimentation variée, dans laquelle les aliments appartenant aux quatre groupes de base sont quotidiennement présents :

lait et dérivés , viandes, céréales, légumes et fruits : en modérant la consommation d'aliments à haute densité calorique comme les sucreries, les fromages, les fruits secs, les boissons sucrées et en essayant de fractionner la ration calorique quotidienne afin de prendre

  • 25% de calories au petit- déjeuner (malheureusement très souvent "sautés")
  • 35-40% pour le déjeuner
  • 10-15% pour une collation
  • 25-30% pour le dîner

SNACKS - Actuellement, l'habitude de consommer des snacks, des pommes de terre sautées, des glaces entre les repas, de fréquenter les fast-foods où la carte est toujours trop riche en graisses et en protéines, conduit souvent les adolescents (surtout les plus sédentaires) à un surpoids parfois inquiétant .

En effet, l'adolescence est, après la première année de vie, l'âge auquel l'apparition des troubles d'origine alimentaire est la plus probable.

L'obésité, généralement due à une alimentation excessive associée à un mode de vie sédentaire, est le trouble le plus fréquemment rencontré chez les enfants de l'école obligatoire ; heureusement beaucoup plus rare est l'affection inverse, de refus total de nourriture, qui caractérise l'anorexie mentale, une maladie complexe, parfois très difficile à traiter, que l'on retrouve surtout chez les jeunes filles.

CARENCES - Dans cette phase de la vie, des situations de carence alimentaire peuvent également survenir comme, par exemple, un déficit relatif en calcium lié à la nécessité de faire face à la plus grande demande découlant de la croissance rapide des os et une carence en fer liée à une augmentation de la masse sanguine (qui est fonction de la masse corporelle) et, chez les femmes, aux pertes sanguines liées aux flux menstruels. La correction de ces états de carence s'effectue évidemment par l'administration de médicaments adéquats, mais il ne faut pas oublier qu'ils peuvent être prévenus simplement en renforçant l'habitude de prendre un verre de lait tous les jours (très riche en calcium) et en ne laissant pas l'alimentation manquer les aliments riches en fer tels que la viande, le foie, les œufs, les légumineuses et les farines complètes.

Le régime méditerranéen à base principalement de féculents (pâtes, pain), de graisses végétales (huile d'olive), de céréales et de légumes est également optimal pour les enfants d'âge scolaire et les adolescents : il apporte, en effet, la juste dose de principes nutritionnels et, s'il est utilisé à bon escient, il permet de mettre en place précocement une prophylaxie contre l'obésité, le diabète et les maladies cardiovasculaires.


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