Vous aurez besoin de:

Comestibles :

Equipment:

• sucre glace pour étaler
• gâteau glacé et planche à gâteau
• eau pour coller la pâte à sucre
• 125g (4oz) de pâte à sucre blanche
• 75g (2 1/2oz) de pâte à sucre jaune
• un tout petit peu de pâte à sucre noire
• 60g (2oz) de pâte à sucre bleu pâle
• 60g (2oz) de pâte à sucre vert pâle
• 75g (2 1/2oz) de pâte à sucre rose

• pinceau
• outil à os (facultatif)
• petit couteau non dentelé et tranchant
• lissoir à gâteau (PME)
• petit rouleau à pâtisserie
• coupe-fleur plongeantpaste

1

Façonnez environ 60 g de pâte à sucre blanche en forme de carotte et collez-la sur le dessus du gâteau. Divisez 15 g de pâte à sucre blanche en deux et formez deux saucisses pour les jambes. Pliez les deux jambes au niveau du genou et appuyez sur l'extrémité du sabot pour qu'il s'évase légèrement. Attachez les jambes à l'avant du corps.

2

Faites la jambe arrière en roulant 15g (1/2oz) de pâte à sucre blanche en forme de saucisse. Puis écrasez une extrémité pour créer une forme de raquette de tennis. Roulez le gros bout rond vers le bout fin et collez-le contre le côté de la licorne.

3

3
Collez un cou ovale en pâte à sucre de 5g (1/8oz) sur le corps. Pour faire la tête, roulez 30 g de pâte à sucre blanche en forme de cône. Pressez une "taille" juste au-dessus de l'extrémité fine pour créer un nez. Percez deux narines dans le nez avec l'extrémité d'un pinceau. À l'aide d'un outil en os ou de l'extrémité d'un pinceau, percez deux cavités ovales pour les yeux et une cavité ronde pour la corne. Prenez un petit morceau de pâte à sucre jaune et tordez-le pour créer une corne. Placez la corne sur le côté pour qu'elle durcisse.

4

Collez deux petits ovales noirs dans les orbites et décorez-les chacun d'un petit disque bleu et noir. Ajoutez un petit point blanc en pâte à sucre pour le mettre en valeur.

5

Avec la pointe de votre couteau, faites trois petites entailles de chaque côté de l'œil pour les cils. Faites deux petits triangles blancs pour les oreilles. Colle un triangle rose plus petit sur chaque oreille et colle les deux oreilles sur le dessus de la tête. Collez la corne en place sur le front.

6

Roulez 15g (1/2oz) de pâte à sucre jaune en une fine ficelle d'environ 30cm (12in) de long. Passez un lissoir à gâteau sur la ficelle. Cela vous aidera à obtenir une épaisseur uniforme. Collez la ficelle jaune sur le cou de la licorne, le long du devant du gâteau et sur la planche.

7

Fais une deuxième ficelle jaune pour la queue et colle-la à l'arrière de la licorne..

8

Répétez l'étape 7 avec deux ficelles bleues, deux ficelles roses et deux ficelles vertes.

9

Fais huit petits brins pour la frange de la licorne et colle-les sur la tête.

10

Faites deux petits triangles roses et une boule pour créer un petit nœud et collez-le sur la frange. Faites un deuxième nœud et collez-le sur la queue.

11

Étalez 30 g (1 oz) de pâte à sucre rose, jaune et bleue. Découpez de petites fleurs à l'aide de l'emporte-pièce pour fleurs et collez-les autour de la base du gâteau.

12

Collez de petites grappes de trois ou quatre fleurs sur le dessus du gâteau. Collez de petits points contrastés en pâte à sucre au centre de chaque fleur et ajoutez de petits ovales verts pour les feuilles..